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【ふるさと納税】【牧場直送】【全12回定期便】味付肉ビーフマリネ塩麹マリネ2個 / 希少部位ブランド牛和牛黒毛和牛 / 佐賀県/有限会社佐賀セントラル牧場[41ASAA190]

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【ふるさと納税】【牧場直送】【全12回定期便】味付肉ビーフマリネ塩麹マリネ2個 / 希少部位ブランド牛和牛黒毛和牛 / 佐賀県/有限会社佐賀セントラル牧場[41ASAA190]

¥46,800（税込）

1～2日で出荷可能

アイテム説明

お酒のお供に！
地域ブランド「しろいし牛」使用！

佐賀県しろいし町の地域ブランド牛「しろいし牛」を使用した味付け肉「ビーフマリネ」

日本ではまだ珍しいビーフマリネ。
お酒や酢、牛肉と相性のいいスパイスとでお肉をマリネした一品です。
世界各国の精肉店では、手軽な味付け肉として、一般的に販売をされています。
TOMMYBEEFのビーフマリネは、自家製の塩麹と日本酒で漬け込んだ日本らしさをモチーフにしたマリネです。
焼き上げた時の香りは高く、麹の甘さがお肉の味を引き立てます。
西京焼のような風味を持つ一品です。

＼　白石ブランドしろいし牛　／
しろいし牛は、ホルスタイン種の母牛と和牛の父牛の間に生まれた肉牛です。
ホルスタインのさっぱりとジューシーで柔らかな肉質に、和牛の脂肪分、香りの高さがかけ合わさり、ヘルシーさと満足感を両立させました。
こちらも佐賀牛と同じ餌を混ぜ、与えています。
現在、佐賀県白石町で250頭あまりが飼育中です。
交雑種と分類される牛ですが、これからの食文化に合った牛だと思います。

お肉のコンシェルジュともいえるスタッフが、最適なカットでご用意する希少部位の数々。
ただの牧場直営店ではない！100年続く老舗精肉店で5年の修業を積み、日々研鑽を続ける店主とカットチームが厳選した部位を丁寧にカットしています。
妥協を許さず美味しさを追求しています

＼　FARM TO TABLE　／
幸せな食卓にお肉を届けること。命に向き合う私たちの責任である。
牛1頭1頭と50年近く向き合ってきた、佐賀セントラル牧場。
たとえば一時期導入していた機械での餌やりを手作業に戻すなど、手間はかかっても最優先にするのは、牛たちの命を大切にあずかること。
同じいきものとして、彼らの表情や食欲をうかがいながら、家族のように大切に育てています。
彼らの成長がうれしく、また葛藤を感じる時もありますが、牛に対していつも真摯な人間でありたい。
僕たちは、今日も牛たちと生きています。

地場産品基準該当理由

区域内（佐賀県内）で飼育された和牛を使用し、区域内（佐賀県内）で原材料搬入後、味付け・切断などすべての工程を行い、相応の付加価値が生じた加工品

商品説明

名称	【全12回定期便】味付肉ビーフマリネ塩麹マリネ2個佐賀県/有限会社佐賀セントラル牧場
内容量	以下のお品を全12回お届けします。しろいし牛ビーフマリネ（塩麹）：計300g（150g×2個）
原料原産地	佐賀県産
加工地	佐賀県杵島郡白石町
消費期限	発送日より冷凍庫で1ヵ月
アレルギー表示	含んでいる品目：牛肉
配送方法	冷凍
配送期日	入金確認後、ご入金月の翌月より初回発送開始 ※初回発送後、毎月（全12回）発送いたします ※仕入れ状況により日程が前後する場合がございます
提供事業者	有限会社佐賀セントラル牧場